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Kräuterecke Wissenswertes zu diesem Thema. Austauschen von Kräuterrezepten usw.

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  #11  
Alt 25.03.2007, 23:03
Benutzerbild von Baschtl
Baschtl Baschtl ist offline
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Registriert seit: 12.08.2004
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Baschtl Stammes Mitglied
Standard Bärlauch

Hallo liebe Kräuterfreunde,

ich habe am Freitag mit meinen Kindern vom Waldkindergarten Bärlauch gesammelt und wir haben auch ein wenig gegrast. Es war echt toll. Dann haben wir Suppe über dem Feuer gekocht und Pesto gemacht. Ich habe noch Öl angesetzt und den Rest haben wir eingefroren. Ausserdem habe ich Lerchensporn gefunden.

Seid alle herzlichst gegrüßt und umarmt.

Bastian
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  #12  
Alt 26.03.2007, 10:28
Benutzerbild von Susanne
Susanne Susanne ist offline
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Susanne BoteSusanne Bote
Standard

Hallo liebe Leute!
Na, Ihr seid ja schon ganz aktiv! Bei uns sind erst seit gestern wieder "Löcher" im Schnee, aber da kommen schon die voll erblühten Narzissen usw. zum Vorschein.
Zuerst zur Bärlauchfrage: Ich bin sicher, liebe Sylvia, dem Bärlauch geht´s gut unter dem Schnee. Jedes Jahr kam ein bisschen mehr, und so wird es auch heuer sein. Unser Bachufer ist für diesen Bärlauch ja Neuland, und an das muss sich auch unsereiner eine Weile gewöhnen!!
Nun zum "wilden Schnittlauch". Volkstümlich wird er als solcher bezeichnet, aber das ist eigentlich falsch - er ist nämlich wilder Knoblauch - wenn Ihr genau schaut, werdet ihr unten am Stengel winzige Knoblauchzehen erkennen können, während der Schnittlauch aus kleinen Zwiebeln sprießt. Gesünder ist der wilde auf jeden Fall - denn im Gegensatz zum Gartenschnittlauch, der den Nachteil hat (neben vielen Vorteilen), den Blutdruck zu senken, hat der wilde Knoblauch alle die tollen Eigenschaften des Gartenknoblauchs, und wie alles Wilde wirkt er auch intensiver: er ist DER Arterienreiniger, regt das Immunsystem ganz gewaltig an und wirkt desinfizierend im Verdauungstrakt! Also - unbedingt ernten, aber darauf achten, dass die Zehen in der Erde bleiben für weitere Vermehrung - d.h.: mit Schere ernten!
Buschwindröschen sind ein Hahnenfußgewächs und wie fast alle aus dieser Familie leicht giftig. Einfach am Anblick erfreuen wirkt heilsam auf die Seele...
Viel Spaß
Susanne
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  #13  
Alt 26.03.2007, 10:38
Benutzerbild von Susanne
Susanne Susanne ist offline
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Susanne BoteSusanne Bote
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Hi Basti!
Lerchensporn ist was ganz Schönes und (bei uns) Seltenes. Habe ihn (nach meiner Kräuterausbildung) das erste mal letztes Jahr in Slowenien gefunden. Auch ich wünsche Dir alles erdenklich Gute. Meine positiven Gedanken werden Dir zuhauf um die Ohren fliegen.
Du wirst als noch tollerer Mensch zurück kommen!
Susanne
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  #14  
Alt 26.03.2007, 16:46
Benutzerbild von samoa
samoa samoa ist offline
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samoa Stammes Mitglied
Standard wilder Knoblauch (-:

danke für die Antwort ich bin schon ganz gespannt auf morgen und freue mich schon. Schönen Tag noch
__________________
folge der Stimme deines Herzens,. dann kannst du den Weg der für dich vorgesehen ist, nicht verfehlen. Vertraue auf das große Geheimnis,.denn auch sein Glück liegt in deiner Hand
Chante Eta`n
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  #15  
Alt 28.03.2007, 09:55
Benutzerbild von samoa
samoa samoa ist offline
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samoa Stammes Mitglied
Standard Schnittlauch

Also gestern war es so weit, wir haben Schnittlauch geerntet(hatte in der Erde kleine Zwiebelknöllchen, und am Stengel keine Knoblauchzehen ). Haben einen Sack voll Bärlauch geerntet und am Abend gabs dann Suppe, die wirklich köstlich mundete. Susanne was sagst du zum Fuchsbandwurm, denkst du das es hier bedenklich sein könnte, vor allem in Niederösterreich wo ich wohne??
Schönen TAG euch Kräuterfreunden
__________________
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Chante Eta`n
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  #16  
Alt 28.03.2007, 15:14
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Anita Anita ist offline
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Anita Stammes Mitglied
Standard Schnitt/Kno/Bärlauch

Hallo,
interessante Diskussion über die verschiedenen Läuche ;-)
In Reichenau gibt es einen Platz, wo etwas wächst, das die Einheimischen "schmalen Bärlauch" nennen. Es ist kein Knolauch, den kenne ich, auch kein Schnittlauch, und Knoblauch wohl auch nicht, weil der auch Zwiebeln hat. Sieht eigentlich genau aus, wie breiteres Gras. Schmeckt ein bißchen schärfer als Bärlauch, aber sonst sehr ähnlich. Wächst in einem lichten Buchenwald.
Ich habe mich schon oft gefragt, was das wohl genau ist, aber noch in keinem Buch darüber was gefunden. Ich denke es ist sicher eine Lauchart, angeblich gibt es da ja unzählige. Vielleicht ist es auch das, was du gefunden hast, Samoa?!
Liebe Grüße
Anita
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  #17  
Alt 28.03.2007, 16:52
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Susanne Susanne ist offline
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Susanne BoteSusanne Bote
Standard

Ja, der Läucher gibt´s wirklich viele. Der "wilde Schnittlauch", den ich im Garten habe, ist auch flacher als Gartenschnittlauch, aber doch hohl. Du hast Recht, Sabine, die Zehen erscheinen natürlich etwas später...
Alles Liebe
Susanne
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  #18  
Alt 12.04.2007, 15:48
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Anita Anita ist offline
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Anita Stammes Mitglied
Standard falscher Breitwegerich?

Hallo Susanne,
in meinem Garten sprießt und gedeiht jetzt alles und ich bin echt begeistert, was da so alles hochkommt (gerade hat die Gundelrebe angefangen zu blühen :-)
Jedenfalls was auch viel kommt ist eine Pflanze, die eigentlich aussieht wie Breitwegerich, aber die Blätter sind dicker und leicht behaart. Schmecken tun sie wie Breitwegerich, aber jetzt wo die Blätter größer werden, glaub ich doch, das ist was anderes. Hast du eine Ahnung, was das Pflänzlein sein könnte? Würde mich total interessieren, hab auch schon mit Sylvia gerätselt.
Liebe Grüße aus dem sonnigen Wien!
Anita
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  #19  
Alt 13.04.2007, 10:03
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Susanne Susanne ist offline
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Susanne BoteSusanne Bote
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Liebe Anita!
Kannst Du Dich noch an den Mittleren Wegerich erinnern, den wir am Mieminger Plateau inspiziert haben? Er liegt schön flach und rosettenmäßig angeordnet am Boden an, ist glatter und regelmäßiger geformt und hat meist ein etwas spitzeres Ende als der breite. Auch ist er meist etwas behaarter als der "plantago maior". Die Inhaltsstoffe sind in etwa die gleichen. Hättest Du Lust, ein Foto ins Forum zu stellen? Dann könnten wir mit den anderen Wegerichen vergleichen!
Bis bald
Susanne
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  #20  
Alt 19.04.2007, 13:26
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Anita Anita ist offline
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Anita Stammes Mitglied
Standard Mittlerer Wegerich

Hallo,
ja das klingt sehr nach meinem Wegerich im Garten. Hier ist das Foto dazu. Wie stark wirkt er im Vergleich zum Spitzwegerich? Zahlt es sich aus, ihn in Honig anzusetzen? Spitzwegerich habe ich nämlich leider kaum.
Freu mich schon total auf Juni!
Alles Liebe
Anita
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STA60579.JPG  
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