Auch keine Insekten, aber mir fallen spontan zu dem Thema die Weinbergschnecken ein. Bei uns gibts die inzwischen wieder recht häufig und wären eine gute Not- Nahrungsquelle.
Da steht ein wenig darüber, wie man sie zubereitet:
http://www.gutefrage.net/frage/schne...m-garten-essen