Also ich benutze verschiedene Wassersteine bis einer Körnung von 6000.
Danach wird die Klinge noch auf dem Wetzstahl oder Leder abgezogen um den Grad zu brechen bzw aufzurichten. Danach ist alles ultra scharf :-D
Also in einem Zug das halbe Bein rasieren ist dann kein Problem.
Auf langen Touren wo ich meine Messer teilweise echt krass forder nehm ich nur ein Victorinox-Schärfer. Der bringt es zwar nicht annähernd zu einer Schärfe wie auf Wassersteinen, aber zum arbeiten reicht es allemal.
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Hallo! 
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