@ Martine Danke!!
@daniel Habs selber leider noch nit ausprobiert, aber werde es sobalds die Temperaturen zulassen testen, und bin selber total neugierig.
Zutaten
- Topf
- Wasser
- Messer
- Salz
-frische Birkenrinde
Zubereitung
Aus dem Cambium der Birke, die untere weißliche Rinde, werden Streifen geschnitten die dann in Wasser ca.10 min. zu Spagetti gekocht werden. Das Wasser sollte mindestens einmal gewechselt werden um die Bitterstoffe zu entfernen. Nach Bedarf salzen.
Für die Rindenspagetti kann nicht nur Birke sondern auch Buche, Esche, Kiefer und Weide verwendet werden.
Bitte nur nach Absprache mit dem Förster/Waldbesitzer Bäume anritzen!
Guten Appetit!
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