Jetzt Brombeertriebspitzen sammeln und trocknen, für Tee.
Sehr interessant- werde ich bald womöglich mal selbst ausprobieren: Himbeerblätter mit Walderdbeerenblättern und Brombeerblättern vermischen, in einem Spülhandtuch daumendick auslegen und zudecken, dann etwas quetschen (mit Nudelholz oder Bierflasche). Das Handtuch mit den Blättern zusammenrollen und ein paar Tage lagern, dann öffnen und die Blätter normal kühl und dunkel trocknen. Durch die Fermentation soll ein leckerer Ersatz für schwarzen Tee entstehen.
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