Bis vor einigen jahren ging es mir auch so. Da habe ich auch allerhand beeren gesammelt um wein daraus zu machen. Hagebuttenwein ist z.b. eine sehr leckere angelegenheit. Gemeinsam mit bibernellen, damit er nicht gar so hell ausfällt.
- Schlehen sind auch immer wieder eine herausforderung.
- Myrobalane (Kirschpflaume od a. Türkenkirsche genannt) wäre auch interessant.
- Krichen, Kricherle (Haferschlehe, Haferpflaume, St. Julian-Pflaume, Sau- & Scheißpfläumle genannt).
Und dann wären da noch die frei/wild wachsenden brummbären (brombeeren). Reif schmecken die hervorragend. Ebenso als wein.
Als bücher kann ich hierzu empfehlen:
"Taschenatlas Obst" von Manfred Fischer, Hans-Joachim Albrecht, Martin Geibel. ISBN 13: 978-3-8001-4670-3,
www.ulmer.de
"Farbatlas Alte Obstsorten" 2. stark überarbeitete Auflage von Walter Hartmann.
ISBN 3-8001-4394-1,
www.ulmer.de