Obwohl ich Messer selbst herstelle, benutze ich die meiste Zeit lieber eine Axt.
Gutes Teil die Ochsenkopf, hab sie bei einem Freund getestet.
Ich persönlich besitze mehrere Gränsfors Äxte, am häufigsten verwende ich diese:
Link zu Dick
Sehr leicht zu schärfen und hält die Schneide selbst bei massivem Einsatz!