[survival]

- Im Wasserbad langsam erhitzen. Je weniger Hitze, desto besser die Qualität, desto geringer aber auch die Ausbeute.
- Da bei meinem Fleischwolf leider das Sieb fehlt, habe ich es diesmal nur mit klein geschnittenen Stücken probiert und musste feststellen, dass sich das Öl nur sehr sehr langsam aus den Fett löste. So nahm ich unser nigel-nagel-neues handbetriebenes Passiergerät, ist auch gegangen, aber nicht so gut, denn ich hatte das Fett schon erhitzt, und normalerweise lass ich es roh durch den Wolf.
- Nachdem das Fett kleiner gemacht wurde, floss das Öl um einiges besser aus dem Fett.