[Schwefelporling]

Die Morcheln haben auch nach bestimmt zehn Minuten kochen noch gut Biß, aber sonst kann man sie gut essen! Als nächstes mache ich die Nesseln in der Morchelbrühe klar.

Die sind aber kulinarisch ernüchternd! Nächstes Mal nehme ich lieber normale Brennesseln, die treiben ja auch schon. Ich spüle den Spinat nochmal mit Wasser durch, falls sich zu viele Bitterstoffe im Sud halten, aber auch das hebt den Geschmack nicht sehr. Also halte ich mich an Morcheln und esse fast alles auf. Dann aber schnell nach hause! es fängt an zu regnen und ich muss ja noch kochen!