Hallo Messerschmiedelehrling,
ich bin gelernter Schmied, aber das jetz genau zu sagen, ist nicht einfach.
Ich habe auch immer nur Kunstschmiedearbeiten gemacht.
Wenn Du zu Deiner Frage die genauen Antworten suchst, solltest Du besser im
www.messerforum.net
nachfragen, da sind die richtigen Fachmänner.
Ist vielleicht nicht richtig von mir, diesen Link zu einem anderen Forum zu beschreiben, aber ich finde, das ist der richtige Weg.
Viel Spass wünsche ich Dir.