ich habe am Wochenende mal ganz einfach angefangen und einen Löwenzahnsalat mit Gänseblümchen gegessen...war ganz lecker...

im wald habe ich mal ein oder 2 lose blätter wegerich probiert und ein paar junge birkenblätter....auch genießbar....

Brennessel kommt in kürze...hatte keine handschuhe..aber ich werde mir mal ne Suppe kochen..

Brennnessel am besten unten mit einem pfitzestecken abschlagen, dann unten am stiel festhalten & mit der anderen hand locker das gedöns umschließen & die hand richtung brennnesseloberseite/spitze bewegen. So werden die nesselhaare gebrochen, abgestreift & es kommt zu keiner "verbrennung". Handschuhe benötigt man dazu nicht.

Jetzt Brombeertriebspitzen sammeln und trocknen, für Tee.

Sehr interessant- werde ich bald womöglich mal selbst ausprobieren: Himbeerblätter mit Walderdbeerenblättern und Brombeerblättern vermischen, in einem Spülhandtuch daumendick auslegen und zudecken, dann etwas quetschen (mit Nudelholz oder Bierflasche). Das Handtuch mit den Blättern zusammenrollen und ein paar Tage lagern, dann öffnen und die Blätter normal kühl und dunkel trocknen. Durch die Fermentation soll ein leckerer Ersatz für schwarzen Tee entstehen.

:confused:

was um alles in der Welt ist das?

zum thema handschuhe: ja..ich weiß..man braucht sie nicht zwingend...aber ich bin grobmotoriker ;) und werde lieber welche anziehen...

mal noch ne frage: wenn die brennnessel gekocht ist, gehen doch die nesseln kaputt, oder? dann kann man die doch einfach essen, oder muss man da noch was machen?

Du isst doch die Blätter, die haben keine Nesseln.

am blattrand schon...

Ja aber nur winzige. Die merkt man wenn man die roh isst wirklich kaum. Aber nach dem Kochen merkst du nix mehr davon.

super..ich freu mich darauf.....am donnerstag ist feiertag...hoffe das wetter ist einigermaßen....

Pfitzestecken ist ein langer dünner trieb eines x-beliebigen strauches od baumes. Ein stecken halt der gut durchzieht, pfitz od zipft. Eine rute eben, wie sie früher in der schule verwendung fand od beim spießrutenlauf.

sowas heißt bei uns nur stock..aber ich weiß was du meinst...

hehe...dachte im ersten moment ihr habt in der schule spießrutenlauf gemacht...