Murmeltieröl herstellen
 

Hallo!

Da dieses Jahr leider der Jäger seit langem wieder kein Murmeltieröl hat, machen wir es selber. Von Vorteil sind eine unempfindliche Nase und ein Garten.
Fangen wir an:
Wir benötigen Murmeltierfett, einen Behälter für das Fett und einen größeren für das Wasserbad (ich habe einen doppelwandigen alten Milchtopf, wo in den Zwischenraum Wasser gefüllt wird, damit der Inhalt nicht überkochen kann), einen Gaskocher, ein scharfes Messer und ein Holzbrett, das danach verbrannt werden kann, Gummihandschuhe, damit man nicht während der Arbeit die ganze Zeit mit dem Fett in Berührung kommt (starke Wirkung auf den Körper!). Wenn man hat, einen Fleischwolf mit ganz feinen Sieben.
- Wir schneiden das Fett klein
- Dann wird es durch den Fleischwolf gedreht, denn je kleiner die Brocken sind, desto mehr kann man bei möglichst niederer Temperatur rausholen.
Thomas

- Im Wasserbad langsam erhitzen. Je weniger Hitze, desto besser die Qualität, desto geringer aber auch die Ausbeute.
- Da bei meinem Fleischwolf leider das Sieb fehlt, habe ich es diesmal nur mit klein geschnittenen Stücken probiert und musste feststellen, dass sich das Öl nur sehr sehr langsam aus den Fett löste. So nahm ich unser nigel-nagel-neues handbetriebenes Passiergerät, ist auch gegangen, aber nicht so gut, denn ich hatte das Fett schon erhitzt, und normalerweise lass ich es roh durch den Wolf.
- Nachdem das Fett kleiner gemacht wurde, floss das Öl um einiges besser aus dem Fett.

Ich siebe es gern am Anfang durch ein Eisensieb und dann 2-mal durch Baumwollstoff . Das Fett kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Schönen Tag Thomas

Hi Thomas!
Danke für die ausführliche Anleitung...klingt sehr interessant!
was genau bringt so ein Murmeltieröl?

Lg Mike

Ich weiß nur dass es sehr heilkräftig ist, speziell wenn es richtig ausgelassen wurde. Deswegen versuche ich möglichst wenig in Kontakt mit dem Fett oder Öl zu kommen. Ich glaube da können uns die Kräuterlinge/innen vielleicht was dazu sagen. Thomas

Hallo liebe Kräuterleute!
Nachdem Ihr alle sicher schon gut auf den Test im Januar gelernt habt, könnt Ihr dem Mike auch sicherlich sagen, woher das Murmelfett stammt: von der Pflanze Murmulus erectus aus der Familie der Pfeifiniden, hab ich Recht?
Alles Liebe von Susanne. Ich steh drauf, immer über Neophyten (d.h., aus aller Welt eingewanderte Pflanzen) unterrichtet zu werden!!

Hallo Susanne und Thomas,
also was mich daran noch interessieren würde, ist wo man das Fett dieser Gattung der Pfeifiniden (hihi) denn herbekommt, soweit ich weiß, sind die Murmulus erectus sehr scheu und geben ihr Fett nicht so gern her ;-)
Alles Liebe
Anita

Hallo Anita!

Was lernt ihr eigentlich in dem Kräuterkurs??????? Mann/Frau schleicht sich einfach an, erschreckt Murmulus erectus von hinten und dann bleibt ein klein wenig Fett am Boden liegen. Ganz einfach - zwar ein wenig schwieriger wie das Handfischen - aber mit offenherzigen, freundlichen, zuvorkommenden TIROLER Murmeltieren geht das hervorragend. Ich glaube, ich muss mal zu eurer Gruppe als Gastreferent kommen. Mfg Thomas

Gastreferenten willkommen
 

Hallo Thomas,
ja komm mal vorbei, die Murmeltierfett-Sammelaktion praktisch vorgeführt, wäre sicher eine tolle Bereicherung des Kurses :-))
Alles Liebe
Anita

Gute Adressen sind Jäger oder Tierpräparator (die erschrecken auch manchmal die Tiere), oft schmeißen die das Fett weg und man bekommt es gratis, oder ich tausche es gegen Speck. Bin ja wieder ein bißchen beim Speckmachen.
30 kg Bio-Schweinespeck, Wildschwein, Reh, Gams, Hirsch. Schönen Abend Thomas