Fisch hält sich gekühlt ein paar Tage. Einfach in Blätter einwickeln oder besser noch in eine Plastiktüte und im Boden vergraben. unten ist es kühl wie im Kühlschrank. Vorher ausnehmen und am besten den Kopf abschneiden wegen der verderblichen Kiemen.

Der Thread ist zwar schon etwas älter, aber falls Ihr noch eine Anregung sucht, schreibe ich mal hin wie ich das mache. Erst mal baue ich mir zwei "Wände" aus flachen (trockenen!) Steinen auf, ca. 20 cm hoch. Dann mache ich an den Aussenseiten zwei längliche Feuer und schneide die Fische in Streifen, ca 1 cm im Durchmesser, eher dicker. Diese werden dann mit Ästen und Faden zwischen die Steinwände gehängt und fertig ist der Outdoorbackofen. So lässt sich ein sehr schmackhaftes Fischjerky herstellen.