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Sitanka 23.08.2014 14:17

Kochen ohne Geschirr
 
hallo leute,

ich bin zwar über die suchfunktion gegangen, doch ich habe keinen thread gefunden, wo erfahrungsberichte, tips oder auch rezepte zum kochen ohne geschirr, geschrieben werden.

falls ich mich irre, dann entweder einfach löschen oder auch in den dazugehörigen thread verschieben.

mich würde interessieren, welche erfahrungen es von eurer seite her gibt, wie man am besten ohne geschirr in der freien wildbahn kocht, bzw. was kocht ihr da so. vielleicht können wir uns hier auch ein wenig über rezepte austauschen, dass was ihr bereits draußen gekocht, gegart oder gebraten habt.

lg, karin theresa

Schwefelporling 23.08.2014 18:24

-Würstchen oder Brotteig auf einen Stock gespießt am Feuer garen
-Fisch in Alufolie, in die Glut legen
Das klappt! :D

weitere Ideen:
-Insekten oder Weichtiere könnte man auf heißem Stein garen, vielleicht auch dünn geschnittenen Fisch oder Fleisch.
-vielleicht kann man Krabben oder Krebse einfach in die Glut schmeißen, die sind ja praktisch fertig in Grillschale eingepackt.
-Improvisation von Kochgeräten in der Wildnis ist natürlich was für richtig Ausgebuffte... Man kann sich natürlich einen Ofen aus Stein und Lehm selber mauern, aber das lohnt sich ja nur, wenn man genügend Zeit hat.
-Ein Grillrost aus grünem Holz verbrennt leider relativ schnell.
-anscheinend kann man ja heiße Steine in einen Ledersack mit Wasser schmeißen, zum Suppe kochen oder in Wasser abkochen von "schwierigen" Pflanzen. Aber das ist ziemlich umständlich- nicht so simpel, wie es klingt.

Sitanka 23.08.2014 19:46

Zitat:

Zitat von Schwefelporling (Beitrag 21492)
-Würstchen oder Brotteig auf einen Stock gespießt am Feuer garen
-Fisch in Alufolie, in die Glut legen
Das klappt! :D

ja, so was hab ich mir auch schon überlegt, das einzige das ich sicher nicht machen werde ist, dass ich eine alufolie verwende, das ist wieder nicht besonders umweltfreundlich. aber man kann ja auch pestwurz oder hufflatich blätter verwenden.

Zitat:

weitere Ideen:
-Insekten oder Weichtiere könnte man auf heißem Stein garen, vielleicht auch dünn geschnittenen Fisch oder Fleisch.
-vielleicht kann man Krabben oder Krebse einfach in die Glut schmeißen, die sind ja praktisch fertig in Grillschale eingepackt.
-Improvisation von Kochgeräten in der Wildnis ist natürlich was für richtig Ausgebuffte... Man kann sich natürlich einen Ofen aus Stein und Lehm selber mauern, aber das lohnt sich ja nur, wenn man genügend Zeit hat.
-Ein Grillrost aus grünem Holz verbrennt leider relativ schnell.
-anscheinend kann man ja heiße Steine in einen Ledersack mit Wasser schmeißen, zum Suppe kochen oder in Wasser abkochen von "schwierigen" Pflanzen. Aber das ist ziemlich umständlich- nicht so simpel, wie es klingt.
ich hab mich wahrscheinlich auch ein wenig unglücklich ausgedrückt. worum es mir eigentlich geht ist. sich das essen aus der natur suchen, also nix mitnehmen und von dem was man findet dann ohne geschirr irgendwas zusammen zaubern.

hat da jemand ideen?

@Schwefelporling, danke dir für die guten ideen P)

Lürbker 24.08.2014 09:22

Morgen. Ich mache gerne Feuer über Steinen. Wenn die richtig heiß wind kommt das Fleischdrauf

mogusch 24.08.2014 10:55

Was mit würschten od brotteig geht, geht auch mit kartoffeln od maiskolben.
Wobei man auch die kartoffeln auch so in die glut legen kann.
Ein ei in die glut legen dürfte auch funktionieren. Man sollte aber ein loch oben in die schale machen.

Autdoor 25.08.2014 11:13

heißer Stein
 
Mit einem heißten Stein kannst du alles braten, dass du auch auf einem Griller oder Pfanne braten würdest.

Erdäpfel/Kartoffel kannst auch direkt in der heißen Asche vergraben, ebenso Zwiebel (die schmecken dann verdammt gu).

Huhn am Spieß oder am Faden grillen.

Sigurd 25.08.2014 15:16

Die Zwiebel einfach wie sie ist in die Glut sagst du? Das hab ich no nie ghört. Und dann einfach wie von am Apfel runterbeißen?

mogusch 25.08.2014 20:44

Zitat:

Zitat von Sigurd (Beitrag 21498)
Die Zwiebel einfach wie sie ist in die Glut sagst du? Das hab ich no nie ghört. Und dann einfach wie von am Apfel runterbeißen?

Um von einer zwiebel runter zu beissen wie von einem apfel muß diese abr nicht zwangsweise vorher in die glut. :Zungenze:

Sigurd 25.08.2014 21:56

Das stimmt, is aber net unbedingt das was ich brauch ^^
Dachte eventuell "killt" ja die Hitze die reizenden Stoffe der Zwiebel.

Autdoor 26.08.2014 13:59

Zitat:

Zitat von Sigurd (Beitrag 21498)
Die Zwiebel einfach wie sie ist in die Glut sagst du? Das hab ich no nie ghört. Und dann einfach wie von am Apfel runterbeißen?

Warten bis die Zwiebel schwarz ist, dann abschälen (bis nix mehr schwarzes vorhanden ist), dann schmeckt die Zwiebel süß und nicht mehr scharf.

Probier´s mal, schmeckt wirklich super und meine Bekannten haben alle große Augen bekommen.


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